À propos de nous

L'histoire du café

Le nom Mickey's tire son origine du prénom de la femme de l'ancien propriétaire.  Le bâtiment original datait de 1898 et portait le nom de Mickey's depuis 1960.  Mickey's était une institution à Morin-Heights.  C'était un petit magasin général qui vendait notamment du propane, des chaussures, des vêtements et raquettes à neige.  Il offrait aussi un service de buanderie.  Il nous est apparu important de garder le nom qui à notre sens fait partie du patrimoine de Morin-Heights.

 Yvon Gilbert est le nouveau propriétaire.  Un tout nouvel édifice a été construit avec un café en bas et des bureaux à l'étage.  Il était important aussi pour nous de bien s’intégrer à Morin Heights en construisant un bâtiment qui reflèterait bien ce qu’est Morin-Heights.  Un village où les communautés anglaises et françaises ont toujours bien coexisté avec une architecture plus près des villages des Cantons-de-l’Est.  Tout le bois de l'ancien immeuble qui était récupérable a été recyclé dans le nouvel immeuble.  Tout le décor et les meubles ont été faits  à partir de ce vieux bois.  La propriété en plein coeur du village est magnifique.  La terrasse arrière donne sur un grand terrain avec vue sur la rivière Simon dans un décor champêtre.  

 

Un café aux valeurs écologiques

LE BÂTIMENT

  • Recyclage du bois de l’ancienne bâtisse pour faire les meubles et la décoration du café
  • Élimination des rejets de fosses septiques dans la rivière Simon
  • Utilisation du solaire passif
  • Construction et isolation aux normes Novoclimat
  • Contracteurs locaux seulement

LE CAFÉ

  • Produits compostables et renouvelables
  • Débits réduits d’eau
  • Éclairage led
  • Réduction des déchêts

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